こんにちは！松浦です。
子供のおやつで手軽にできるホットケーキ。
今朝ドラ「とと姉ちゃん」でも
ホットケーキの話題が出ていますよね。
とても美味しそうです！
私も観るたびに
食べたくなります！
でも毎日食べるのは飽きるので
なかなかホットケーキの粉が減らなくて困っているのでは？
そんな時、その粉の保存方法は大丈夫ですか？
一歩間違えると
子供を苦しめてしまうかもしれませんよ？
どんなことが起こるの？
「ホットケーキの粉」や「お好み焼き粉」で
実際に起きた事例です。
開封後、数ヶ月たった粉で
お好み焼きを調理して食べた人が
じんましんを発症し、緊急入院となったそうです。
そのお好み焼き粉からは
「1グラム当たり1万匹以上のダニ」が
発見されたそうです。
どんな症状なの？
ダニや花粉などで「アレルゲン」という
アレルギー反応を起こします。
症状の多くは皮ふ反応(じんましん/全身のぶつぶつ/かゆみ)ですが、
他にも呼吸困難や意識低下などを起こすことがあります。
どうしてダニが来るの？
ダニの体長は0.3～0.5ミリと非常に小さいため、
輪ゴムやクリップで閉じてもスキマから入ってしまいます。
また、25～30℃の温度、60～80％の湿度を好むので、
キッチン下などはダニ繁殖に好条件ですので、
保存しないようにしましょう。
対策は？
ダニは低温では繁殖できませんので、
密封容器に入れて、冷蔵庫に保存しましょう。
しかし、長期保存は禁物です。
ホットケーキやお好み焼き粉を作る頻度を考えて、
1～2回で使い切る量のものを買うようにしましょう。
まとめ
食べ物の賞味期限は
子供を苦しめかねませんので、
常に注意しておきましょう。
また、パントリー(食品庫)のような収納場所も
しっかり確保しておくと安心ですね。
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